予算別コース

ステーキを存分に楽しむ

プレミアムステーキコース 【12品】

25,500~円税込

お料理のみ

※画像はイメージ図です。
別途サービス料10%を頂戴いたします。

コース内容

フルコース(テイスティングコース以外)
【AMUSE】 一口のお楽しみ
金柑のシェリー酒コンポート フォアグラのテリーヌ

【SOUP】 Samuraiのスペシャリテ
こだわりの濃厚ダブルビーフコンソメスープ 
12時間かけて仕上げた2段仕込みのクラシックスタイル

【APPETIZER Vegetables】 山の幸
神戸牛の牛脂で包みローストした筍
木の芽のソース

【APPETIZER Meat】 肉の一皿
岩手県産短角牛のカルパッチョ
オシェトラキャビア オリーブオイルのパウダー
白醤油のジュレ

【APPETIZER Seafoods】 海の幸
甘鯛の蒸し煮 蛤のスープ仕立て
たらの芽添え

【ENTREMET】 お口直し
液体窒素で固めた短角牛のグラニテ
シャンパンと国産レモンのエスプーマ

【WARM DISH】季節の温かい一皿
タラバカニのグラタン仕立て
蕗の薹味噌バター

【SALAD】 デトックスサラダ
こだわり野菜のスムージー

【MAIN STEAK】 メインディッシュ

【SIDE DISH(Choice of 3)】 下記より1皿お選びください
■Samuraiガーリックチャーハン
■刻みオリーブと釜揚げしらすごはん
■季節の食材と玄米のリゾット

【DESSERT&Coffee or Tea】
土佐文旦のブリュレ
パッションフルーツのソース
コーヒー 又は 紅茶

【PETIT FOUR&Green Tea】
小和菓子・お抹茶

※お食事は1ヵ月を目安に内容を変更しておりますので予めご了承下さい。
 ご確認はお電話にて承ります。

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